แกงหน่อไม้ ใส่ผักหวาน ทำเองง่ายๆ

0
254

วัสดุที่ต้องเตรียม

1.ใบ ย่ า นาง และผักหวาน ตามต้องการ

2.พริกสด หรือ พ ริ กแห้ง

3.หอมแดง

4.ข้าวเหนียวดิบแช่น้ำ 1ส่วน4 ถ้วย

5.หน่อ ไม้ ส ด หรือ ห น่ อ ไม้ ร ว ก หั่ น เป็นชิ้น ต้มสุก

6.ผักตามชอบ (เช่น ฟักทอง)

7.น้ำป ล าร้าต้มสุก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

8.เ ห็ ด แล้วแต่ชอบ

9.ใบ แ ม ง ลั ก เ ด็ ด เ ป็ นใบ

10 ช ะ อ ม เ ด็ ด

ขั้นตอนการทำ แกงหน่อไม้สดใส่ใบ ย่ า นาง

1.นำใบ ย่ า น า ง มาขยำกับน้ำ จากนั้น ก ร อ ง เอาเ เต่น้ำ เตรียมไว้

2.โขลกพริกสดกับหอมแดง และข้าวเหนียว แ ช่ น้ำเข้าด้วยกัน จ น ละเอียด เตรียมไว้

3.ใส่น้ำใบ ย่ า น า ง ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ และตะไคร้ทุบ ลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจ น เ ดื อ ด  ใส่ ห น่ อไม้ต้ม สุ ก ลงไป คนผสมให้เข้ากัน รอจน เ ดื อ ดอีกครั้ง

4.ใส่ผักสด และเห็ด ลงไปต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า (สามารถเพิ่มพริกทุบลงไปเพิ่มความเผ็ดได้) ชิมรสตามชอบ ต้มจน เ ดื อ ด อีกครั้ง สุดท้ายใส่ชะอม และใบ แ ม ง ลัก คนพอเข้ากัน

5.ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ ทำตามนี้ครบรับรองว่าติดใจกันเป็นแถว

ที่มา คุณนาย บ้านสวนสีฟ้า

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

70 − = 61